Je suis allée manger à mon Ajisen Ramen adoré, ça faisait longtemps.
C’est amusant, il y avait la mascotte de Kumamoto, Kumamon… (rires)
Ajisen Ramen font des ramens de Kumamoto plutôt orthodoxes. Même s’il y a probablement d’autres restaurants de ramen délicieux dans d’autres préfectures, c’est cet endroit que je conseillerais en premier.
Mais les goûts varient selon les personnes, alors c’est compliqué.
J’aime le tonkotsu épais de Kumamoto, mais peut-être que les gens d’autres préfectures trouvent ça trop fort…
Mes recommandations sont Ajisen, Hakuryû et Menkichi.
À part Ajisen, ils ne sont pas très connus. ^_^;